Borscs - orosz céklaleves

Borscs - orosz céklaleves

Padlizsános szendvicskrém

Hozzávalók:

A törökparadicsom (padlizsán)

A törökparadicsom őse Délkelet-Ázsiából és Afrika trópusi vidékeiről származik. E vadon élő faj hajtásain igen nagy tövisek voltak. Ebből nemesedett Dél-Ázsiában a ma ismeretes tövistelen törökparadicsom. A Földközi-tenger térségében, főként a Balkánon már a XVII. század óta termesztették.

Amarantgolyók

• 10 dkg amarant

Brokkoli fasírt vitaminsalátával

• 600 g brokkoli

Babgánica

Hozzávalók:

Barna rizs

(A basmati illetve a vad rizs javasolt leginkább a lúgosító diétában, keverni is lehet őket.)

Babfőzelék

• 0,5 kg bab (vörös vesebab)

Avokádókrém II.

• 1 db érett puha avokádó

Arany fokhagyma-mustár

• 2 fej zúzott fokhagyma

Akik a csípőset szeretik

• 1 csomag újhagyma

Barnarizs leves

Hozzávalók:

Csírazöldség a natúrkonyhában

Korunkban egyre nagyobb érdeklődés kíséri az egészséges táplálkozást és napjainkban újdonságnak számító, természetes élelmiszerek megjelenését. Egyre többen keresik a vitaminokban, ásványi sókban gazdag, kímélő módon előállított, magas tápértékű élelmiszereket, amelyek természetes tápanyagtartalmukat megőrizték. A csíráztatás és a magvak csíráinak fogyasztása az írott történelem előtti időkbe vezet vissza. A nagy civilizációk bölcsei évezredeken át esküdtek egészségmegtartó és gyógyító hatására. Napjainkban újra reneszánszát éli a régmúlt idők szokásainak felelevenítése, a rég elfeledett, értékes, empirikus ismeretek felkutatása. Ilyen ismeretekben gyökerezik a csíráztatás tudománya, amivel szeretnénk megismertetni az olvasót, a kísérletező embert.

Almás-diós lepény

• 200 g bio tönkölydara